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Quando si dice sushi, l’associazione d’idee spontanea è: pesce crudo! E se invece fosse plant based?
Noi di Daruma accogliamo la sfida e, complice la grande abilità orientale nel lavorare verdure e frutta, vi proponiamo creazioni originali, gustose e bellissime.
Tra questi non ci sono solo tofu, alghe e verdure, come per il più classico dei sushi a base vegetale, involtini di alghe e riso avvolgono perfino “salmone” vegan (a base di tapioca)!
Bocconcini di riso cotti in tempura con topping di tartare di salmone vegano e avocado marinata con succo di lime, salsa di soia, erba cipollina e vegan mayo.
Interno: porro in tempura, cavolo viola alla julienne, salmone vegano marinato in salsa di soia, avocado.
Esterno: avocado, tartare di salmone vegano marinata con succo di lime, salsa di soia, erba cipollina e vegan mayo.
Interno: tofu affumicato tagliato e sfumato con salsa di soia, avocado, vegan mayo, patata dolce in tempura.
Esterno: cipolla rossa fritt, germogli di porro, salsa teriyaki.
Il sushi vegan approda a Roma, e lo fa in tutte le sedi di Daruma, vieni a scoprire nel Daruma più vicino a te la nostra selezione vegana.
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